Salamino e Miele — Farcitura per Pinsa Romana
Dolce e piccante in armonia
Salamino piccante e miele millefiori è il contrasto dolce-piccante che ha conquistato le pinserie di mezza Italia: il grasso speziato del salame incontra la dolcezza floreale del miele, colato a filo sottile dopo la cottura. Le noci aggiungono la nota croccante. Una farcitura moderna che funziona da antipasto tagliata a quadrotti per l'aperitivo.
Come preparare la Salamino e Miele
Base bianca con fior di latte e salamino. Inforna a 250°C per 10 min. Fuori dal forno aggiungi rucola fresca, noci e un filo di miele.
Consigli per la farcitura perfetta
- Pre-cuoci la base di pinsa a 230°C per 4-5 minuti prima di aggiungere il condimento.
- Gli ingredienti freschi (rucola, burrata, prosciutto crudo) vanno sempre aggiunti dopo la cottura, fuori dal forno.
- Usa ingredienti di qualità: la pinsa ha un sapore delicato che valorizza ogni singolo ingrediente.
Abbinamento consigliato. Da bere: una birra ambrata dolce o un Lambrusco secco.
Per approfondire
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